时下，历史剧《太平年》正全网热播，其中一句台词“能饮上太平年下的一碗热酒，余愿足矣”引发了观众广泛的共鸣。现在的华夏大地上，这碗热酒我们不但人人想喝就喝，而且很多老百姓还靠它走上了产业致富路。

湖北省十堰市房县土城镇土城村，正被一缕绵延千年的馥郁酒香唤醒。近年来，土城村坚持以黄酒产业为基础，以房陵文化为灵魂，以美丽乡村建设为抓手，突出产业、文化、旅游、康养融合发展，走出了一条以特色产业带动乡村旅游、以乡村发展助推全面振兴的新路径。

土城镇黄酒村民宿

支部领航聚合力  破解“小散弱”困局

土城黄酒，源远流长，素有“中国黄酒看房县，房县黄酒看土城”的美誉。但长期以来，这份宝贵传承却未能转化为富民实效，村民家家会酿酒，却多是自酿自饮或沿街零星售卖，没有统一标准、缺乏品牌支撑、市场渠道分散，“守着金饭碗，过着苦日子”成了当时的真实写照，产业发展深陷“小散弱”的困境。“做黄酒是我们土城村的固有传统，家家户户都能酿得一手好酒。以前，村里从事黄酒经营的农户不超过20家，大都自酿自饮，守着好黄酒，却过着苦日子。”土城村村民鲜艳说道。破局的关键，在于强化组织引领，凝聚发展合力。

党组织牵头，构建联动格局。村党支部主动扛起引领职责，牵头构建“党支部+龙头企业+合作社+农户”的一体化运营模式，从根源上破解产业发展的分散化、无序化难题。通过党支部抓统筹规划、政策对接；龙头企业抓市场开拓、品牌塑造；合作社抓组织管理、技术指导；农户抓原料种植、基酒酿造，形成分工明确、协同高效的发展格局。

“六统一”管理，规范产业标准。针对以往黄酒品质参差不齐、定价混乱、包装简陋等问题，合作社对参与农户实行“六统一”管理，即：统一原料采购，确保糯稻、蓼草等核心原料品质一致；统一生产工艺，制定标准化酿造流程并开展技术培训；统一产品包装，设计特色鲜明的品牌包装提升辨识度；统一品牌销售，集中使用公共品牌拓展市场；统一质量监管，建立全程质检体系保障产品安全；统一产品定价，避免恶性竞争维护市场秩序。通过一系列举措，让传统家庭作坊逐步升级为标准化“家庭车间”，黄酒产业实现从“散兵游勇”到“正规军”的转变。

跨越式发展，促进富民增收。组织引领带来了产业的跨越式发展，黄酒销量从2014年的200万斤猛增至2025年的1200万斤，销售额突破1.3亿元，参与酿造的农户从原来的不足20家扩展至251户696人，黄酒真正从家家户户的“家酿”变成了带动群众致富的“琼浆玉液”。

统一思想共建黄酒村

链式融合拓价值  “一壶黄酒”串起多元业态

土城村没有将眼光局限于“酿”和“卖”，而是以“链式思维”深挖黄酒价值，通过跨界融合，将“一壶酒”拓展为集种植、加工、商贸于一体的“一条链”，实现了从单一产业到生态集群的跃升。

订单农业，筑牢“第一车间”。为确保黄酒品质从源头可控，让更多农民分享产业红利，土城村推动产业链向上游种植业延伸。村合作社与龙头企业签订糯稻、蓼草等酿酒原料的订单收购协议，按照统一标准指导农户进行绿色、规模化种植。同时政府对此予以大力扶持，对种植户每亩给予200元奖励，极大地调动了群众积极性。曾经的普通农田，如今成了黄酒产业的“第一车间”，农户在产业链最前端便获得了稳定收益。

科技赋能，提升“核心价值”。为解决传统作坊产品保鲜期短、包装简陋、附加值低的痛点，土城村积极运用现代工业思维。引进湖北庐陵王酒业，借助专业化酒业发展模式，将分散农户酿造的基酒进行标准化检测、杀菌、灌装和包装，极大提升了产品品质、延长了保质期、塑造了品牌形象。此外，村里还与湖北工业大学等高校合作，成立技术攻关小组，研发低度、保健型黄酒新品，开设专业班培养国家级酿酒师、品酒师，不仅让土城黄酒摆脱了“土特产”的局限，更是以科技与标准赢得了更广阔的市场话语权和利润空间。

利益共享，激活“内生动力”。在健全“企业+合作社+农户”的利益联结机制下，现已逐步形成了“企业管市场、合作社管组织、农户管生产”的专业分工，企业每销售1斤黄酒，合作社收益0.5元用于运营与发展，农户直接收益8元，此外还能通过入股合作社获得二次分红，这种模式让农民成为产业链的积极参与者和主要受益者，共享各环节增值收益。全村人均可支配收入也从建设初的3800多元跃升至1.3～1.5万元，真正实现了“产业融合，农民受益”。

游客体验黄酒酿造技艺

文旅赋能塑新颜  旧村蝶变“诗和远方”

产业兴旺为乡村发展奠定了坚实基础，但如何实现村庄从“有产业”到“有魅力”的蝶变？土城村给出的答案是：以文塑旅、以旅彰文，深挖黄酒文化内涵，把村庄本身打造成最具吸引力的旅游产品，实现“颜值”与“产值”的双向转化。

理念破局，凝聚改造共识。曾在商海打拼的村党支部书记耿吉奎，怀着对家乡的深情毅然返乡。面对235省道两旁房屋凌乱、破旧的景象，他摒弃“拆旧建新、模仿城市”的传统思路，提出“做旧留古、保留乡愁”的大胆构想——依托黄酒产业优势和独特文化特色，打造古香古色的黄酒民俗文化村。起初这一理念并不被村民认可，大家普遍认为农村发展应“向城市看齐”，住上现代化小洋楼。为转变群众观念，耿吉奎分批次组织80余名群众代表赴谷城、广水、信阳等地参观学习生态旅游模式，连续3天召开党员群众会，解读思路、倾听诉求，再通过4户示范户的先行改造展示成效，慢慢打开了群众心结。

分批推进，实现村庄蝶变。在群众共识形成后，土城村稳步推进民俗民居改造，第一年顺利改造50户，以示范效应带动全村参与，后续改造便势如破竹，全面完成全村民居“做旧”升级，既保留了乡村原有风貌，又融入了黄酒文化元素。改造完成后，土城村先后斩获“中国黄酒民俗文化村”“湖北省非物质文化遗产国家地理标识”等殊荣，完成了一场惊艳的乡村“逆生长”。

业态升级，激活旅游价值。为让村庄“颜值”转化为发展“产值”，土城村重点推进文旅设施建设与业态培育，先后建成黄酒博物馆、文化广场、工艺酒窖、电商中心、茶园栈道等特色景点，同时引进专业文旅公司进行整体运营，打造“沉浸式”黄酒文化体验项目，游客至此，可“住特色民居，品农家菜肴，饮皇家贡酒，采有机蔬菜”，全方位感受黄酒文化魅力与乡村田园风情，昔日的交通“过路地”，一跃成为备受追捧的旅游“目的地”，截至目前，全村累计接待游客超25万人次，带动黄酒、香菇、木耳等农特产品销售超9000万元，近400名村民实现“家门口”就业。

如今，土城村已形成了以黄酒为核心，集种植、加工、文化、旅游、康养、电商于一体的全产业链发展格局，实现了“一业兴、百业旺”。展望未来，土城村将继续聚力强龙头、补链条、兴业态、树品牌，持续擦亮“房县黄酒”金字招牌，让这缕满载文化传承与和谐精神的千年酒香，飘出大山，飘向世界。愿所有干戈止息，大地众生都能饮上一碗太平热酒。

作者单位：华宇，湖北省十堰市房县县委组织部；贺艳，湖北省十堰市房县土城镇党委