技 术
　　技术引导果菜产业改造
　　三元朱村是冬暖式大棚的发源地和中国高效农业的示范点，其所在地山东寿光市是我国的“蔬菜之乡”成熟的果菜种植和销售经验在全国都处于领先地位，为果菜产业的联合提供强大的技术保证。
　　我谈不上是专家，但我是种菜的。从1991年我们就开始开发无公害蔬菜，2001年开发绿色食品蔬菜，完全是按照标准化种植。寿光目前已发展80 万亩蔬菜，市委市府领导非常重视，当大事来抓，剧毒农药以及长期残留农药一律禁止进入市场，再一点就是教育我们菜农必须按照标准化种植，减少化肥的污染，保证蔬菜的质量，让人家买着放心吃着满意，这几年从源头上解决了农民按标准化种植问题。蔬菜质量不是检测出来的，是种出来的。我们都是“村官”，应该有能力也有责任引领菜农种好菜，种出质量来，达到绿色食品标准，进入国际市场。
——三元朱村党支部书记王乐义

　　1989年刚开始发展蔬菜大棚的时候，三元朱村追求的是品种多样化，产量最大化。而近三五年，三元朱村全面实施标准化生产，品牌化经营。“乐义”牌蔬菜在超市的销量越来越大，外贸出口量越来越大。2006年，全村人均收入达到10300元。现在的三元朱村，产业还是蔬菜，但经营的已经不仅仅是蔬菜了。村里建立了7000亩标准化蔬菜基地，组建了乐义化工公司生产绿色食品蔬菜专用肥，三元朱村可以说是个百分之百的农业标准化基地，“乐义”牌蔬菜出口到美国、德国、俄罗斯、西欧、东南亚等国家和地区，质量全部达到了国际标准。
——三元村村委主任徐国华

市 场
　　市场支持果菜产业升级
　　安全问题。我是搞农产品流通的，这么多年来，我感到的最大的问题就是农产品食品安全问题。有一句话叫“民以食为天”，还有一句话叫“食以安为天”。食品安全是天下事中最为重要的，也是种植的最大问题。安全的果菜是种出来的，不是检测出来的。我们统计，2006年，全国有27 474个市场已经设有果菜检测系统，检测农产品占全国农产品交易量的90%。虽然各个市场都有了检测，但是最关键的还是在于种植。
　　品牌问题。中国是种植大国，但是是品牌小国。所以农民在种植蔬菜时一定要注重品牌效应。没有品牌就没有诚信，就得不到消费者的认可。
　　农民的组织化和生产规模化问题。农民不能光种植，要走进市场。根据我们研究，果菜种植的四个环节：第一，种子研发；第二是种植；第三是运输；第四是销售。风险最大的是种植，最不赚钱的也是种植种植在总利润中只占5%。我举一个例子，今年是养猪最富裕的一年，我在黑龙江调查，养一头猪可以赚300元钱，养一百头猪可以赚3万块钱。新发地市场有180个卖猪的摊位，每个摊位一年最不赚钱的收入也是15万。种植少有风调雨顺，果菜不值钱了，风险还是转嫁在农民身上。中国有两亿户农民在种植，关键是要规模化。我到美国参观，一对夫妇种1.2万亩小麦。我参观一个养猪场，他们不让我进去，坐直升飞机看60万亩。而中国农民是一亩三分地，让农民富裕起来是很难的，所以农民一定要组织起来，建立农业合作组织，走入市场。
——中国农产品市场协会会长、北京新发地农产品有限公司董事长张玉玺

基 地
　　基地辐射区域果菜产业发展
　　目前果菜生产和销售遇到的问题：第一方面是产前、第二方面产中、第三方面产后。其中最主要的环节是销售。农民一家一户分散经营规模小、生产成本高、获取信息难、交易成本高、市场地位低 ，与社会化大生 产的矛盾凸出，使农民无法成为强有力的市场主体，无法在市场经济大潮中掌握主动权，所以果菜种植者一定要联合起来，通过规模化集体效应，真正使农民得到实惠。乐义果菜基地在建立后不仅可以改造升级自身的果菜产业，还可以作为区域内果菜种植的示范基地，辐射周边县市，带动周边区域果菜产业的发展，协助农民致富奔小康。
——江苏省徐州市贾旺区石庄村书记刘新德
山西洪洞县大槐树镇秦壁村刘小平主任

【根据录音整理，有删节】